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살찌지 않는 치즈 '두부'

최근 서구에서 '살찌지 않는 치즈'라고 부를 정도로 인기가 좋은 두부! 두부는 고단백 저칼로리로 비만 예방에 최적인 식품입니다. 또한 두부는 콩단백질인 글리시닌과 알부민을 응고시켜 만든 것이므로 콩의 영양가를 그대로 가지고 있으면서도 소화흡수율이 콩보다 훨씬 높습니다. 건강하게 마르고 싶은 사람에게 가장 적당한 다이어트 식품이라고 할 수 있겠습니다. 두부 다이어트를 하려면 하루 세 끼 식사 중 한 끼를 두부로 먹으면 되는데, 특히 저녁식사 대신 먹는 것이 효과적입니다. 

생두부를 뜨거운 물에 살짝 데쳐서 먹거나, 생으로 먹기 역하다면 두부샐러드, 두부탕과 같이 간단하게 조리해서 먹어도 됩니다. 하지만 기름에 두부를 부치거나 요리를 해서 먹는 방법보다는 뜨거운 물에 데쳐 먹는 것이 칼로리가 가장 낮다는 것을 잊지 말아야 합니다. 콩을 많이 먹으면 몸속의 요오드가 빠져나가므로 미역과 같은 해초와 야채를 두부와 함께 먹는 것도 좋은 방법입니다. 그러나 두부를 얇게 썰어 기름에 튀겨 만든 유부는 지방 함량이 50%로 매우 높은 편이므로 다이어트용으로는 부적합합니다.

두부의 효능

① 콩보다도 더 소화흡수율이 좋습니다. 소화흡수율이 무려 95%

② 콩에 있는 식물성단백질의 영양을 그대로 가지고 있습니다. (식물성 단백질 : 근육회복과 피부건강에 좋습니다.)

③ 샤포닌 성분이 들어 있어서 지방분해, 동맥경화 예방효과가 있습니다.

④ 몸에 좋은 불포화지방산이 함유되어 있습니다. (불포화지방산 : 비만, 당뇨개선, 관절염 등에 있습니다.)

⑤ 칼슘과 미네랄이 많이 들어 있습니다.

⑥ 그 외에도 갱년기 증상완화, 유방암, 난소암 예방, 콜레스테롤 감소, 전립선 질환예방, 치매예방, 심장병 예방, 노화억제에 좋습니다. 

⑦ 풍부한 식이섬유를 많이 섭취할 수 있기 때문에 변비개선에 좋습니다. 

⑧ 두부에 있는 레시틴이라는 성분이 풍부하기 때문에 몸 속에 쌓인 체지방을 몸 밖으로 배출해주는 효과가 있습니다. 그렇기 때문에 체내에 쌓인 체지방을 줄여줍니다.

※ 주의사항

두부는 좋은 단백질 식품이지만 우리 몸에 꼭 필요한 동물성 아미노산이 결여돼 있기 때문에 장기간 두부로만 단백질을 섭취한느 것은 몸에 좋지 않습니다. 식물성 식품임에도 식이섬유의 함량이 많이 높은 편이 아니라 다른 야채를 충분히 섭취하지 않으면 변비가 생길 수 있으니 다른야채와 같이 섭취하시면 좋습니다. 원푸드 다이어트는 금물!

두부와 함께 먹으면 좋은 음식

① 양질의 동물성 단백질인 생선이나 우유를 섭취하면 좋습니다.

② 신선한 야채와 같이 섭취하면 두부에 부족한 비타민 A, C, 섬유질을 보충할 수 있습니다.

③ 성질이 찬 식품이므로 따뜻하게 해서 드시거나, 따뜻한 성질을 가진 음식인 부츠, 생강, 계피 등과 함께 먹으면 좋습니다.

두부 다이어트를 하면서 기름에 튀겨서 먹는 것보다는 가능한 생 것으로 양념장에 찍어서 섭취하는 것이 가장 좋습니다. 매일 똑같은 일반 두부만 드시면 질릴 수 있으니 연두부, 순두부, 일반두부 등으로 번갈아가면서 드시면 질리지 않고 더욱 좋습니다. 생으로 다이어트를 하다가 질리면 샐러드나 각종 드레싱으로 맛을 첨가해도 괜찮습니다. 두부만 먹게되면 영양분이 골고루 섭취되지 않기 때문에 칼로리가 낮은 채소와 함께 섭취해주어야 합니다. 

두부가 아무리 좋은 식품이라고 하여도 두부로 3끼를 먹는 원푸드 다이어트를 장기간 하는 것은 몸에 무리가 가게 되어 건강상의 문제가 생길 수도 있기 때문에 자신에게 맞는 정확한 두부 다이어트 방법을 찾아 다이어트를 하셔야 합니다. 무작정 빨리 빼려고 하기보다 정확한 두부 다이어트 방법을 찾아 다이어트를 하셔야 합니다. 다른 사람이나 유명 연예인들의 성공했던 방법 그대로 따라하시는 것 보다는 자신의 체질을 분석하여 몸의 상태에 맞게 건강을 유지하며 적절하게 하는 것이 중요합니다. 

다이어트는 식이8 운동2 라는 말도 있습니다. 모든 다이어트는 그만큼 식이요법이 중요합니다. 그러니 두부를 이용한 올바른 식이요법과 적절한 운동으로 건강과 아름다움 두마리의 토끼 모두 잡으시길 바랍니다! 이렇게 두부 다이어트 방법과 그 효능에 대해서 알아보았습니다. 이외에도 도움이 될 수 있도록 유용한 정보들을 포스팅 하겠습니다. 필요한 정보라면 살펴보시고 꼭 다이어트에 성공하셨으면 좋겠습니다!