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청국장가루의 6가지 효능

구수한 청국장! 청국장은 우리 몸에 주는 이득은 무엇이 있을까요? 대부분 변비예방이나 다이어트에 도움이 된다고 알고 계십니다. 사실 청국장에는 이외에도 더 많은 효능이 숨어있습니다.

때로는 청국장의 효능을 알면서도 청국장 냄새가 불편해서 피하셨다면 청국장가루를 선택하시면 좋습니다.

그렇다면 오늘 포스팅에서는 청국장가루효능이 무엇이 있는지 알아보도록 하겠습니다.

1. 소화력 향상

청국장에는 바실러스 라는 성분이 함유되어 있습니다. 이 성분은 콩에 함유되어 있는 단백질을 아미노산으로 잘게 부셔주기 때문에 소화 흡수율을 높여줍니다. 또한 장내의 부패균을 억제하며 장운동을 활성화 시켜 소화불량으로 고생하시는 분들께 좋습니다.

2. 면역력 향상

청국장가루에 함유되어 있는 고분자핵산이라는 물질은 대장 등에 있는 발암물질을 몸 밖으로 배출을 유도해 면역력 증가에 뛰어납니다.

3. 다이어트 효과

청국장은 인체내의 신진대사를 촉진시켜주는 효능을 가지고 있습니다. 또한 무리한 다이어트로 인해 면역력이 떨어지거나 여성의 경우 골밀도 저하로 인한 골다공증 등의 부작용이 나타나는 것을 예방해줍니다.

청국장에 많이 들어있는 사포닌과 레시틴이 지방을 빨아들여 배설하는 효능을 가지고 있기 때문에 다이어트에 좋은 식품입니다.

4. 당뇨병 예방

청국장은 발효음식이기 때문에 발효과정에서 발효물질인 트립신 억제제가 생성되는데 이는 인슐린 분비를 촉진시키며 췌장에서 인슐린을 분비시키는데 중요한 세포인 베타페소가 늘어나기 때문에 당뇨병을 예방하는데 효과적이라는 연구결과가 있습니다.

5. 혈관건강

콜레스테롤이 쌓이고 피가 굳어 혈전이 되면 동맥경화증이나 심근경색, 고지혈증 등과 같은 심혈관 질환에 걸릴 확률이 높습니다. 레시틴은 혈관에 쌓여있는 노폐물들을 몸 밖으로 배출해줄 뿐만 아니라 혈관벽에 쌓이는 것을 방지해주기 때문에 혈관을 튼튼하게 해줍니다.

6. 변비에 효과적

청국장가루에 함유되어 있는 균이 장내로 유입되어 장운동을 활성화 시키며 유용한 미생물의 균형을 맞춰주기 때문에 변비를 해결해주는데 좋은 물질로 잘 알려져 있습니다. 변비 예방 뿐만 아니라 설사나 장염을 예방하는 효과도 있습니다.

우엉의 효능과 부작용

뿌리 채소인 우엉을 식재로료 사용하는 나라는 한국과 일본뿐이라고 합니다. 천연해독제인 우엉은 열을 내려주고 풍을 몰아내며 진액을 보충시키는 효능이 있어서 화를 다스리고 몸속을 깨끗하게 비워주며 우리 몸의 면역력을 키워줍니다. 

밥상의 묘약이라고도 불리지요.

우엉껍질에는 사포닌이 많이 들어있습니다. 구조는 약간 다르지만 사포닌은 인삼에도 들어있다고 합니다. 사포닌이 많이 들어있다고 해서 우엉껍질의 효능이 인삼과 같다고 할 수는 없지만 우엉껍질에 인삼만큼 사포닌 성분이 많은 것은 사실입니다.

사포닌을 고스란히 보존한 상태로 차를 만드는 것이 우엉차를 만들 때 핵심입니다. 

우엉을 물로 씻어내면 물빛이 검푸른 빛을 보이는데 이렇게 검푸른 빛깔로 변하게 만드는 물질이 바로 사포닌 이라고 합니다.

사포닌이 불로장생의 묘약이라고 합니다. 그렇다면 우엉은 어떤 효능을 가지고 있는지 살펴보도록 하겠습니다.

1. 다이어트 효과

우엉차는 우엉껍질을 사용합니다. 껍질에 사포닌성분이 풍부하게 들어있기 때문입니다. 우엉차를 꾸준히 섭취하면 살이 찌지 않는 체질로 개선된다고 합니다. 우엉껍질에 많이 들어있는 성분인 사포닌은 몸속 지방과 콜레스테롤을 제거해 다이어트에 탁월한 효과가 있습니다. 

2. 피부미용 효과

사포닌은 콜레스테롤과 지방을 흡착해 씻어내는 작용을 하므로 우엉차를 마시면 지방이 제거되어 피지가 줄어들면서 피부 결이 고와지고 모공이 깨끗해집니다. 또 차를 마시는 것은 물을 섭취하는 것이므로 몸 속 노폐물을 씻어 피부를 건조하지 않고 곱게 만들어 줍니다. 

3. 혈액순환 효과

우엉차에 함유된 사포닌에는 피를 응고시키는 혈소판의 기능을 억제하는 효능이 있습니다. 피가 응고되지 않으면 그만큼 혈액이 원활하게 흐릅니다. 그로인해 혈액순환이 좋아져 냉증을 개선하고 손발이 따뜻해집니다.

사포닌은 혈액순화를 촉진시켜 손발 구석구석까지 혈액이 잘 돌게 하기 때문입니다. 

4. 면역력 향상 효과

우엉껍질에는 흙 속에 사는 온갖 세균과 벌레에 맞서기위한 항균, 방충작용과 상처를 스스로 치유하는 성분이 들어있습니다. 세균이나 벌레를 막아내고 껍질에 상처가 났을 때 스스로 치료하기 위해 우엉은 스스로 사포닌을 생성해 껍질에 저장해둡니다. 이 사포닌 성분은 사람 몸에서도 그 효과가 동일하게 발휘되어 바이러스가 몸속에 침투하는 것을 막아준다고 합니다.

5. 뇌졸중, 심장병 예방 효과

인간의 몸속에는 산화를 억제하는 항산화 물질이 있습니다. 젊을 때는 이 항산화 물질이 활발하게 활동하거나 나이가 들수록 기능이 쇠퇴합니다. 이로 인해 발생하는 질환이 뇌졸중가 심근경색입니다. 우엉에 들어있는 불용성 식이섬유인 리그닌은 혈액속의 불필요한 콜레스테롤을 빨아들여 몸 밖으로 배출시켜 줍니다. 

따라서 우엉차를 꾸준히 마신다면 콜레스테롤 수치가 정상화되고 심근경색 뇌졸중예방에 효과가 있습니다. 우엉차는 아아무리 마셔도 소화흡수장애를 일으키지 않는다고하여 아이가 마셔도 좋습니다.

우엉 부작용

우엉차가 우리 몸에 좋은 효능들을 가지고 있는 것은 위에서 살펴보고 왔지만 마시는 분들에 따라서 부작용이 나타날 수 있습니다. 우엉이 차가운 성질을 가지고 있기 때문에 평소에 손발이 찬 수족냉증이 있거나 저혈압이 있는 분들의 경우에는 설사나 복통을 호소하는 경우도 있다고 합니다. 물론 수족냉증이나 저혈압이 있다고 하여 모두 다 부작용을 겪는 것은 아닙니다. 우엉차를 마시다가 부작용이 있으실 때에는 중단하시거나 양을 줄이시면 됩니다. 

간단하게 셀프 치아미백하는 방법

또 다양한 치아미백 제품들이 쏟아져 나오고 있지만 가격대비 만족할만한 큰 효과를 보기도 쉽지 않습니다. 그래서 요즘 치아미백에 도움이 된다는 민간요법들이 SNS나 각종 커뮤니티 등을 통해 공유되고 있습니다. 그렇다면 치아미백에 도움이 되는 민간요법들을 소개해보도록 하겠습니다.

누런치아의 원인

• 커피나 콜라 등의 카페인 음료를 장기간 섭취

• 음식물을 섭취하고 양치하지 않음

• 흡연

   

• 약물 장기복용

• 정기적으로 하지 않는 스케일링

• 나이가 들면서 어쩔 수 없이 생기는 것

딸기에는 아미노산 성분이 포함되어 있어 치아에 막을 형성해서 착색을 예방하는 효과가 있다고 합니다.

1. 딸기 한개를 으깨어 줍니다.

2. 베이킹 소다 2/1 티스푼을 넣고 잘 섞어줍니다.

3. 딸기와 베이킹소다를 섞은 것을 거즈에 묻혀 치아에 골고루 발라줍니다.

4. 5분정도 시간이 흐른 후 양치해줍니다.

* 일주일에 1회정도가 적당합니다.

상추

상추는 미백효과가 있다고 밝혀졌지만 단기간내에 큰 도움을 받기는 어렵다고 합니다. 또한 처음부터 너무 욕심내어 단기간 효과를 기대하지말고 꾸준히 해주는 것이 중요하다고 합니다.

1. 상추를 프라이팬에 바싹 구워줍니다.

2. 구워진 상추를 가루내어 줍니다.

3. 상추가루를 치약 위에 뿌려 양치해줍니다.

당근

당근에는 섬유질이 많이 포함되어 있어 치아의 변색된 부분을 제거하는 스크럽 역할을 해줍니다.

잘못된 상식

치아미백에 레몬이나 바나나 껍질을 사용하는 경우 산의 부식작용으로 인해 치아표며니 일시적으로 하얀 분필처럼 변합니다. 하지만 이는 치아미백과는 다르며 산에 의해 잇몸이 심하게 상가는 부작용이 생길수도 있습니다.

또 녹차는 풍치, 충치 예방 뿐 아니라 치아 미백에 효과가 있다고 소문이 나있지만 이것은 잘못된 상식입니다. 녹차는 치아를 변색시키는 음식이며 불소 함유량이 높아서 충치 예방 효과가 있으며 치아를 단단하고 윤기있게 하는 좋은 식품이지만 색소를 많이 포함하고 있기 때문에 치아를 변색시킵니다.

이런 민간요법들이 치아 미백에 도움을 줄 수는 있지만 무엇보다 가장 중요한 것은 일상생활 속에서의 습관입니다.

많은 사람들이 즐기고 있는 콜라, 커피, 담배와 같은 치아를 착색시키는 식품들은 자제하고 먹은 직후 양치가 힘들다면 가글을 해주는 것이 좋다고 합니다. 또한 6개월에 한 번씩 치과에 내원해 스케일링을 받아서 치석을 제거해주는 것이 좋다고 합니다.

내 몸을 지켜주는 면역력에 좋은 음식

가을이 다가오면서 낮과 밤의 기온차이가 심해 감기 걸리기 쉬운 환절기입니다. 일반적으로 사람들은 감기에 걸리는 원인으로 추운날씨 때문이라고 생각하시는 분들이 많습니다.

하지만 이런 논리라면 더운 여름에 감기에 걸리는 경우를 설득할 수는 없습니다. 이것은 날씨문제보다는 면역력의 문제입니다. 그렇다면 면역력이 왜 중요한지, 또 면역력을 높여주는 음식은 어떤 것들이 있는지 살펴보도록 하겠습니다.

면역력은 신체 외부에서 침입하는 각종 바이러스들로부터 우리의 몸을 지켜주는 방어적 기능을 하기 때문에 건강한 신체를 유지하기 위해서는 면역력 강화는 아주 중요합니다.

추운 겨울에 감기에 자주 걸리는 이유는 단순히 날씨가 추워서가 아니라 추운 날씨로 인해 면역력이 약한 상태에서 감기 바이러스의 침입으로 감기에 자주 걸리는 것입니다. 반대로 면역력이 강해지면 외부의 바이러스가 침입하여도 우리 몸에서 스스로 차단할 수 있습니다.

여성의 경우 면역력이 약화되면 피부가 민감해지고, 생리통이 심해지거나 생리불순이 생기기도 합니다. 특히 어린아이들이나 노인의 경우에는 면역력이 더더욱 약하기 때문에 면역력 강화에 도움이 되는 음식을 섭취해주는 것이 중요합니다. 

면역력을 높여주는 음식

1. 마늘

비타민B는 인체의 에너지 대사를 원활하게 하여 면역기능을 강화시키는 기능을 합니다. 바로 마늘에는 알리신 이라는 성분이 많은데, 이 성분은 비타민B의 흡수를 돕습니다. 또 알리신 성분 자체적으로도 각종 질병의 감염이나, 세균의 침입을 차단하는 기능을 합니다. 마늘의 기능을 실험한 영국의 연구에서 12주 가량 마늘 추출물을 투여한 사람들이 감기에 걸리는 확률이 3분의 2까지 떨어졌다는 실험 결과도 마늘의 면역력 강화를 뒷받침 하는 사례입니다.

2. 식물성, 동물성 단백질

면역력을 강화시키는 데에는 단백질과 아연의 공급도 필수 성분입니다. 특히나 단백질은 외부 병원균이 되는 항원에 대항하는 항체의 주성분이 되기 때문에 단백질이 결핍되면 피부가 약해지고 위나 폐의 점막에 면역 성분이 제대로 공급되지 못하여 질병에 걸리게 될 수 있습니다.

호흡기나 소화기 지령에 자주 걸리는 어린이는 바로 단백질의 섭취가 부족하기 때문에 소고기나 돼지고기 같은 동물성 단백질과 콩 등 식물성 단백질의 섭취가 면역력을 강화시키기 위해서는 반드시 필요합니다.

3. 브로콜리 등 녹황색 채소

채소에 있는 비타민A,B,C와 마그네슘 성분은 면역력을 활성화 시키는 기능을 하여 신진대사를 원활하게 해줍니다. 또 항산화 작용을 하여 신체애 유해한 성분의 발생을 억제시켜 면역력을 강화합니다. 

비타민A 성분이 부족한 사람은 바이러스성 질환과 같은 감염성 질환에 잘 걸리는데, 당근이나 신선초, 호박 등에는 비타민A가 다량 함유되어 있어 면역력 강화에 좋은 식품 입니다. 그리고 마그네슘, 칼륨과 같은 무기질은 부교감 신경을 우위로 만들어 면역력을 한층 강화시켜 줍니다.

4. 요구르트

요구르트는 장운동을 촉진시켜 소화 기능에 좋다고 알려져 있습니다. 이 요구르트는 면역력을 강화시키기도 합니다. 스웨덴 연구기관의 실험결과에 의하면 80일간 유산균 보충제를 먹인 결과 질병으로 결근하는 사람이 33%나 줄었다는 실험결과가 있었습니다. 이는 살아있는 배양균이 가득한 요구르트가 장의 기능을 도우는 것은 물론 면역력 강화에도 좋은 음식이라는 것을 뒷받침해주는 근거가 됩니다. 

5. 고구마

피부의 건강을 지키는 것이 면역력과 밀접한 관련이 있다고 합니다. 우리의 피부는 신체를 감싸고있어 바이러스의 침입을 막는 제1방어선 이라고 보면 됩니다. 비타민A성분은 우리의 피부를 보다 강하고 건강하게 만드는 기능을 합니다. 

바로 고구마에는 베타카로틴이라는 비타민A성분이 많기 때문에 피부를 튼튼하게 만들어 면역력을 높이는 좋은 음식입니다. 요즘 고구마 다이어트의 열풍으로 한끼의 식사로 드시는 분들이 많습니다. 간식으로 틈틈히 드시는 것도 좋습니다.

6. 보리

보리에는 베타글루칸 이라고 하는 항산화작용을 일으키는 섬유질 효소가 함유되어 있습니다. 이 성분을 동물에 실험한 결과 헤르페스, 탄저병, 인플루엔자와 같은 각종 질병에 노출될 확률이 월등히 줄어들었다고 합니다.

마찬가지로 사람에게 면역력을 높여 상처가 난 부위에 상처를 빨리 아물게 하는 항생제 효과도 있는 것으로 알려졌습니다. 

요즘에는 흔히 쌀밥을 먹기 때문에 보리밥을 잘 먹지 않지만 쌀과 보리의 비율을 적당히 섞어서 드시면 면역력 강화에 도움이 될 것입니다.

7. 버섯, 동충하초

버섯에 함유된 베타글루칸이라는 성분은 바이러스나 각종 질병이 외부에서 침입하였을 때 이들 항원을 제거하는 세포를 활성화 시키는 기능을 지니고 있습니다. 특히 식약청에서 면역 증강에 효과적이라고 인정한 성분인 ACHH는 버섯에 다량 함유되어 있어 면역력 강화에 좋습니다. 또한 버섯의 일종인 동충하초에 추출한 단성 다당류는 동물의 인플루엔자 감염을 감소시켰다는 연구결과도 있어 면역력을 강화시키는 음식으로 분류되고 있습니다. 

8. 생선 및 굴

우리 인체에 바이러스가 침입하였을 때 방어적 기능을 하는 것은 바로 백혈구 입니다. 백혈구가 부족하면 면역력이 약화될 수 밖에 없는데 바로 굴이나 게 등 갑각류에 함유된 셀레늄이라는 성분은 백혈구의 생성을 도와주는 대표적인 음식입니다. 또한 고등어, 연어, 청어 등에는 오메가3 지방산이 풍부하여 신체 내에 발병한 염증을 치료하고, 감기나 호흡기 질환으로부터 폐를 보호해 주는 음식으로 효과적이라고 합니다.

알레르기성 비염에 좋은음식 VS 나쁜음식

비염은 폐계통에 병이 든 것이고, 폐는 차가운 것을 싫어합니다. 요즘은 차가운 것을 너무 쉽게 접하게 됩니다. 

장을 좋게하는 식습관이 굉장히 중요합니다. 일정한 시간에, 일정한 양을, 꼭꼭 씹어서 먹고, 먹을 때는 물을 마시지 말며, 먹고 나서는 걸어주기 입니다. 비염도 염증의 하나 이기 때문에 어떤 음식들로 비염을 완화시킬 수 있고 악화 시킬 수 있는지 살펴 보겠습니다. 

알레르기 비염에 좋은 음식

1. 신선한 야채와 과일

신선한 야채에는 각종 비타민과 섬유소, 칼슘, 칼륨, 철분 등의 무기질을 함유하고 있어 우리몸의 유해물질을 분해하며, 신진대사를 원활하게 해주어 알레르기 비염에 좋은 효능이 있습니다. 단 농약을 사용하지 않은 유기농 야채를 드셔야 합니다.

2. 발효음식

우리나라의 전통음식인 된장과 청국장, 간장, 김치에는 숙성되면서 발효물질이 혈관에 쌓인 찌꺼기를 분해해 줍니다. 

그리고 인체의 면역력을 높이는 성분들이 알레르기 비염에 좋은 효능이 있습니다. 

3. 잡곡류

현미, 보리, 율무, 수수, 콩, 조 등의 곡류에는 다양한 영양분이 함유되어 있어 면역력을 높여주어 몸의 저항력을 키워 줍니다.

4. 녹차 

녹차에는 알레르기를 억제해주는 성분과 체내에 축적되어 있는 유해물질과 중금속을 배출하는 효능이 있습니다.

5. 생강

생강은 몸을 따뜻하게 해주므로 신진대사 기능을 원활하게 해주며, 혈액순환을 도와 알레르기 비염을 완화시켜 줍니다.

6. 대추 

대추는 코의 점막을 튼튼하게 해주어 알레르기 비염 치료에 도움이 됩니다. 

알레르기 비염에 좋지 않은 음식

1. 찬 음식류

찬음식류는 체온을 떨어뜨리고, 소화력을 떨어뜨려 인체대사 기능을 저하시킵니다. 

2. 인스턴트 식품

인스턴트 식품에는 식품첨가제,  방부제, 설탕, 기름기 등이 알레르기 비염을 유발시킬 수 있습니다.

3. 유제품

우유, 치즈의 우유단백이 알레르기를 일으키는 원인이 된다고 합니다.

탈모! 이렇게 해결했어요!

탈모에 원인은 여러가지가 있습니다. 유전적인 문제로 발생하는 경우도 있고 후천적으로 헤어 손상을 유발시키는 잦은 염색이나 파마 등 머리카락 관리를 잘못하거나, 음주 및 흡연 또는 불규칙적인 식습관이나 스트레스를 요하는 생활 패턴 등 몸에 나쁜 생활 습관이 탈모를 유발하는 경우도 있습니다. 두피 건강에 꼭 필요한 영양이 부족하면 탈모가 생길 수 있습니다. 어느누구도 탈모가 생기길 바라지 않을 것입니다. 그치만 우리가 잘 모르거나 간과하고 있던 잘못된 습관에 의해서도 충분히 탈모가 생길 수 있으므로 지금부터라도 그 예방하거나 치료하는 것이 좋겠습니다. 그렇다면 오늘은 탈모에 좋은 음식과 피해야 할 음식에 대해 알아보겠습니다. 

좋은 음식

검은곡물 

탈모에 좋은 음식 중 대표적으로 검은곡물이 유명합니다. 검은 콩은 시스테인 성분과 아르기닌 성분이 들어있어 두피의 혈액순환과 모발 성장을 촉진 시킵니다. 검은 쌀은 신장기능을 좋게하고 노화가 진행되지 않게 도와줍니다. 

검은깨에는 단백질이 함유되어있어 머리카락의 주성분인 케라틴이 들어있어서 탈모에 좋은 음식으로 검은곡물을 추천합니다.

해조류

김, 미역, 파래, 다시마 등의 해조류에는 요오드, 철, 칼슘이 풍부해 두피의 신진대사를 높여주며 갑상선 호로몬 분비를 촉진시켜주어 모발이 성장할 수 있게 해줍니다. 하지만 탈모에 좋은 음식이라도 너무 많이 섭취하게 되면 피지선을 자극 할 수가 있기 때문에 적당히 섭취해야 합니다.  

달걀

여성분들의 경우 특히 다이어트를 위해 절식 하거나 끼니를 제때 챙겨 드시지 않는 분들이 많습니다. 이런 영향 불균형이 탈모를 더욱 부추길 수 있기 때문에 영양소를 골고루 섭취해주도록 해야 합니다. 

그 중에서도 특히 단백질을 보충하는 것이 중요합니다. 달걀 하나로 충분한 단백질과 비타민을 섭취할 수 있다고 합니다. 특히 노른자에 포함된 비오틴과 단백질은 탈모, 비듬, 지루성 피부염  개선에도 도음을 줄 수 있다고 합니다. 

호두

호두에는 비타민B와 비타민E성분이 풍부하여 혈액순환을 원활히 하고 피부와 모발에 영양을 주어 탈모에 도움이 됩니다. 또한 단백질과 불포화지방산, 미네랄 성분이 모발 성장에 도움을 줍니다.

나쁜 음식

담배와 술 

흡연은 모발의 모세혈관을 수축시키며 혈류공급을 차단해 탈모를 가속화 시킵니다. 알코올과 탈모의 직접적인 상관관계는 밝혀진 바는 없지만 알코올과 함께 섭취하게 되는 안주가 대체적으로 자극적이거나 기름진 거이 많아 탈모에 좋지 않은 영향을 준다고 합니다. 술을 마시면 술의 성질인 습기와 열기가 몸을 후덥지근하고 끈끈한 상태로 만들어 탈모가 될 수 있습니다. 두피는 알코올에 민감하게 만응하여 홍반 및 염증을 유발하고 피지 분비가 갑자기 증가하는 현상이 나타납니다. 과음을 하면 간에 부담을 줘 햇빛에 의한 피부손상을 막는 항산화제와 비타민 C를 감소시킵니다.

인스턴트 식품

식품은 포화지방산이 많아 지루성 피부염을 악화시키면서 탈모를 가속화 시킬 수 있습니다. 탄수화물이 많은 음식에는 체내에서 바로 당분화되기 때문에 인슐린 호로몬이 증가되어 탈모에 영향을 줄 수 있습니다. 

커피

커피에는 인슐린의 분비를 촉진시키는 성분이 들어 있는데 이는 혈관에 부담을 주어 모발이 쉽게 빠질 수 있습니다. 커피에 다량 함유 되어있는 카페인이 혈압을 올리고 스트레스를 촉진하는 요인이 되며 비타민 부족 현상을 초래하여 탈모가 될 수 있습니다. 

또 무리한 다이어트로 영양분을 충분히 섭취하지 않으면 모발의 생장 주기가 짧아져서 탈모 위험성을 높인다고 합니다. 머리카락을 구성하는 성분 대부분은 단백질과 젤라틴으로 단백질이 부족하면 우리 몸은 이를 비축하고자 모발로 가는 단백질을 제한하기 때문에, 2~3개월 이내에 머리카락이 심하게 빠질 수 있습니다. 따라서 위에 언급된 탈모에 좋은 음식들을 골고루 섭취하는 것이 보다 탈모 예방에 도움을 줄 수 있습니다.

전 세계 성인 8.3%가 가진 당뇨병에 좋은 음식

매년 11월 14일을 "세계 당뇨병의 날"로 지정했을만큼 당뇨병으로 고생하는 사람들이 많습니다.

전 세계 성인의 8.3%가 가진 당뇨병. 약 258만 명에 육박한 대한민국 당뇨병 환자! 이는 30세 이상 인구의 약 12%에 해당한다. 기름진 식습관과 운동 부족이 가장 큰 원인이라고 해서 '부자병'이라고 하는 이 병은 매년 약 4~6%씩 증가 추세에 있습니다. 

당뇨병이란 무엇일까?

우리가 먹는 음식물은 우리 몸에 영양분을 공급하여 신체활동을 도와줍니다. 남은 영양분은 지방 조직에 저장하고 음식을 먹지 않을 때 다시 녹여 재활용합니다. 우리 몸의 연료료 가장 중요한 것은 포도당인데 포도당이 기능을 제대로 하려면 '인슐린'이라는 호로몬이 필요합니다. 인슐린이 부족하면 포도당의 대사에 문제를 일으켜 혈당조절에 문제가 생깁니다. 

인슐린은 췌장에서 만들어지는데 췌장은 소화된 음식의 영양분을 혈액으로 내보내 포도당이 각 세포 안에 들어갈 수 있도록 해줍니다. 그러나 포도당이 미처 세포 속으로 들어가지 못하고 남아 돌아 어느 한도를 넘으면 신장에서 넘쳐 소변과 함께 빠져 나오는데, 이것이 바로 당뇨 병입니다. 

당뇨병의 원인 

쉽게 말하면 '과유불급'이다. 지나친 것은 모자라느니보다 못합니다. 영양분이 모자라면 영양실조가 되지만 영양이 과하면 치료가 어려운 당뇨병 같은 성인병이 생기는 것입니다. 

현대 의학은 인슐린 부족에 대해 아직 해결책을 제시하지 못하고 있습니다. 유전적 요소 때문이라고도 하고 호로몬 사이의 균형이 깨져서 그런것이라고도 합니다. 당뇨병은 유전적 요인이 강하게 나타난다고 할 수도 있습니다.

당뇨병의 증상 

당뇨병에는 상소, 중소, 하소가 있습니다. 첫째 상소는 심폐 부위의 상초에 열이 많이 축적돼 입이 마르고 물을 많이 마셔 소변량이 많은 당뇨병 초기 증상입니다. 비교적 치료가 잘되는 편입니다.

둘째 중소는 비장 기능이 열을 받아 음식을 너무 많이 먹게 되고 얼마 지나지않아 다시 배가 고파지는 증상입니다.

셋째 하소는 하초, 간장, 신장, 방광의 기ㄷ능이 떨어진 상태의 증상입니다. 소변량이 많지도 않고 물을 많이 마시는 증상도 없기 때문에 증세를 깨닫지 못하는 경우가 많습니다. 하지만 중증의 당뇨병으로 진행되고 있는 상황입니다.

신장 기능이 약화돼 몹시 피곤하고, 정력, 시력도 약해집니다. 하소는 합병증이 오기도 합니다.

그렇다면 우리는 이 무서운 질병을 예방하거나 치료에 관심을 기울여야겠죠?

당뇨는 평소에 음식을 먹는 습관에 영향을 많이 받는 질환이기 때문에 당뇨병에 좋은 음식을 알아보겠습니다!

당뇨에 좋은 음식

① 토마토 

토마토는 당뇨를 비롯한 성인병의 예방과 치료에 도움을 줍니다. 이 외에도 글루타민산과 각종 비타민이 항산화 작용을 하여 각종 암의 예방에 탁월한 효능을 가지고 있는 음식입니다. 토마토의 장점은 이분만이 아닙니다. 

혈압을 안정화시키고 골다공증을 예방하는 효과까지 기대할 수 있으니 자주 즐겨먹는 것이 좋겠습니다. 

② 현미 

현미는 당의 흡수 속도가 느리고 각종 무기질이 많이 함유되어 있어 혈당을 조절하는 데 도움이 됩니다.

현미는 일반적으로 많은 사람들이 섭취하는 흰쌀보다 섬유질의 함량이 높습니다. 그러므로 당뇨병이나 당뇨 전 단계의 환자들이 

식사를 할 때 현미밥을 먹는 것이 좋습니다. 

③ 콩 

콩에는 레시틴 성분이 많이 들어있습니다. 이것은 췌장에서 인슐린이 분비되는 것을 돕기 때문에 당뇨로 인해 발생할 수 있는 

각종 증상에 예방, 완화에 좋습니다.

④ 당근

당근을 꾸준히 섭취하면 혈액 속의 카로티노이드 수치가 높아집니다. 카로티노이드는 뛰어난 항산화 작용을 하기 때문에 당뇨병에 

걸릴 위험성을 낮추는 효과를 기대할 수 있습니다.

⑤ 브로콜리 

브로콜리는 제아잔틴, 루테인 성분이 눈 건강을 지켜줍니다. 특히나 식이섬유가 풍부한 채소입니다.

식이섬유는 소장에서 당이 흡수되는 속도를 늦추는 효과가 있습니다. 그러므로 식사 후 혈당이 가파르게 상승하는 것을 억제시키는 

역할을 합니다.

⑥ 시금치 

섬유질이 풍부하고 식이섬유가 많은 채소는 지방, 나트륨의 함량이 낮아 당뇨병에 도움이 됩니다.

특히 마그네슘이 풍부해 코티졸 호로몬 수치를 조절해줍니다. 코티졸 호로몬은 스트레스를 줄여주고, 안정감을 주며 췌장의 

인슐린 분비를 조절해 당뇨에 도움이 되는 효자식품으로 꼽힙니다.

⑦ 양파 

양파의 APDS성분은 혈당을 내려줍니다. 인슐린과 함께 간에서 포도당을 저하해 인슐린의 수명을 늘려주는 역할을 합니다.

⑧ 견과류

견과류는 단백질, 불포화지방과 비타민 등의 영양소가 풍부해 심장병, 당뇨병에 효과적인 식품입니다.

하루에 한 웅큼 정도, 다른 과자나 아이스크림같은 당뇨에 안좋은 군것질들 대신 섭취하는 것이 도움이 됩니다.

당뇨에 나쁜 음식

① 감자, 옥수수

식물성 식품인 감자, 옥수수는 탄수화물이 높아 먹는 양을 조절해야 합니다. 또한 감자는 혈당지수가 떡과 빵보다 높습니다.

② 피클, 장아찌

채소를 재료로 요리할 때 소금, 버터, 설탕 등의 조미료를 최소화해야 합니다. 아무리 몸에 좋다는 음식도 조미료를 사용하면 

당뇨병에 해롭습니다. 특히 장아찌나, 피클처럼 간장이나 소금 등에 절인 음식은 가급적 피하시는 것이 좋습니다.

③ 흰 쌀

쌀과 같은 정제된 곡물은 껍질을 벗겨내는 정제 과정을 거치면서 섬유질이나 각종 영양소가 거의 없어지고

탄수화물만 남아있게 되는데 이처럼 단순당으로 이루어진 탄수화물은 섭취할 경우 소화 흡수가 빨라서 혈당을 급격하게 올리고 

인슐린 분비를 촉진시키기 때문에 최대한 피하는 것이 좋다고 합니다.

④ 탄산음료

탄산음료는 열량이 높고 영양가도 없는 대표적인 식품으로 다량 함유되어 있는 당분이 지방으로 축적되어 내장지방을 늘리는 효과가 

있으며 포도당 수치에도 역효과를 미쳐 하루에 1~2캔씩 꾸준히 마시는 사람은 마시지 않는 사람에 비해 당뇨병에 걸릴 가능성이

26% 가량 높다고 합니다.

⑤ 튀긴음식

튀긴고기, 프렌치프라이, 감자칩 등 각종 튀긴 식품에는 소화가 느린 포화지방이 너무 많이 들어 있는데 이런 포화지방은 나쁜 

콜레스테롤을 증가시키는 원인이 될 뿐만 아니라 혈당을 증가시켜 포도당 수치가 최고조에 달하게 하는 효과가 있으므로 

피하는 것이 좋다고 합니다.

⑥ 캔디, 젤리

영양가가 부족하고 당분 함량이 높은 대표적인 식품인 캔디와 젤리는 살을 찌우는 것은 물론 혈당 수치를 급격하게 올리는 효과가 

있기 때문에 피하는 것이 좋다고 합니다. 

⑦ 빵, 떡, 과자

주재료가 밀가루나 쌀인 빵과 떡, 과자 같은 식품은 탄수화물이 많이 함유되어 있어서 섭취시 인슐린 저항성을 증가 시키고 지방 합성을 촉진하여 몸 안에서 지방을 빨리 축적시키므로 피하는 것이 좋다고 합니다.

⑧ 소세지, 베이컨

지나치게 많은 염분을 섭취할 경우 고혈당의 합병증으로 고혈압을 일으킬수 있다고 합니다. 

베이컨, 소세지, 햄 같은 가공육은 지방함량이 높을 뿐만 아니라 염분의 함량이 높기 때문에 피하는 것이 좋다고 합니다. 

지금까지 당뇨에 좋은음식 8가지, 당뇨에 나쁜음식 8가지를 알아보았습니다. 이외에도 많은 식품군들이 있지만 대표적인 식품을 예로 들었습니다. 당뇨는 혈당지수가 중요하기 때문에 음식을 섭취하기 전에 혈당지수를 확인하고 먹는 것도 중요하겠죠? 

이 포스팅을 보시고 철저한 식습관으로 당뇨를 예방하거나 당뇨 치료에 도움이 되었으면 좋겠습니다.